Vous avez des kakis astringents (shibugaki ) ? Faites les sécher pour en faire des ‘hoshigaki’ !

Voici donc, je vous dévoile un grand secret Japonais. Ce n’est pas mon invention à moi, mais quelque chose qu’on fait depuis des siècles au Japon. Quand on a des kakis dans le jardin qui ne sont pas bons à manger, ce n’est pas la peine d’attendre qu’ils murissent, cela n’aiderait pas à perdre ce …

Cet été à Tournus (71)… stage de langue japonaise

Après avoir enseigné trois années à l’ENSAM à Cluny, j’ai décidé d’organiser des stages de japonais pour débutants chez moi dans la Galerie Nakaï à Tournus. Je pense à trois jours d’affilés en juillet, août ou septembre. Les dates et horaires seront adaptés aux souhaits et disponibilités des étudiants. Prix indicatif pour trois jours: €140. S’il y a …